Estructura intelectual de la producción científica en los mercados de agricultores y los sistemas agroalimentarios locales: un análisis a la luz de las cocitaciones

Resumen

Este estudio tiene como objetivo presentar, a través del análisis de cocitaciones, la estructura de la producción científica que proporciona la base para los estudios sobre los mercados de agricultores y los sistemas agroalimentarios locales. El método utilizado fue exploratorio y los datos para los análisis consistieron en artículos científicos recuperados de la base de datos Web of Science. Los resultados revelaron que los estudios sobre este tema comenzaron en la década de 1940, más precisamente en 1944, pero fue solo después del 2000 que hubo un aumento significativo en la investigación. El Análisis Factorial Exploratorio (AFE) revela que la estructura de la producción científica en los mercados de agricultores y sistemas agroalimentarios locales se explica, en el 72,24% de los casos, por 84 artículos, para los cuales fue posible agruparlos en cinco dimensiones: el definiciones constitutivas de las economías alimentarias alternativas locales; las características de los sistemas alimentarios locales; la diversidad de redes alimentarias alternativas; la búsqueda de prácticas innovadoras y mejoras de gestión en redes agroalimentarias locales alternativas; y locus de la dinámica de las redes agroalimentarias alternativas donde se prioriza la relación consumidor / productor. Este estudio refuerza la necesidad de más investigaciones para buscar una comprensión progresiva del importante papel de los mercados de agricultores y los sistemas agroalimentarios locales en la sociedad. La investigación futura podría explorar las formas y posibilidades de acercar a los productores y consumidores en la cadena corta de suministro de alimentos en los mercados de agricultores.