Ecosistemas de innovación y cadenas cortas en el suministro de alimentos saludables a poblaciones vulnerables en Mato Grosso do Sul durante la pandemia Covid-19

Resumen

En este contexto de la pandemia provocada por el Covid-19 y la inseguridad alimentaria, ha sido importante repensar “nuevas formas” de comercialización, distribución y consumo territorializado, que pueden implicar la participación de las comunidades, en la búsqueda de soluciones más ágiles. El objetivo de este estudio fue verificar las condiciones en las que se estructuraron y operaron dos ecosistemas de innovación en Mato Grosso do Sul, que surgieron con el impulso de la Fundación Banco do Brasil durante la pandemia Covid-19, actuando a través de cadenas cortas, buscando urgentes respuestas para suministrar alimentos saludables a las poblaciones más vulnerables. El objeto de esta investigación fueron los ecosistemas articulados por el Centro de Trabajadores de Economía Solidaria en Campo Grande y la Asociación de Productores Orgánicos de Mato Grosso do Sul (Apoms) en Glória de Dourados, con un área de actividad en varios municipios aledaños, involucrando a los proveedores y la población beneficiaria. La investigación, de tipo descriptivo y exploratorio, se basó en una revisión bibliográfica inicial, seguida de la recolección de información de fuentes bibliográficas y documentales y, también, aplicación de entrevistas semiestructuradas a los responsables de las entidades articuladoras de cada ecosistema. Se pudo constatar que la estructura y desempeño de los dos ecosistemas de innovación respondieron, en gran parte, no solo al contexto de las circunstancias y territorios en los que se manifestaron, sino también a la naturaleza de las políticas públicas de incentivos. Además de impulsar la economía local, favorecieron la inclusión social de poblaciones vulnerables y, aunque de manera paliativa, garantizaron la seguridad alimentaria de varias familias en los territorios en los que operaban en Mato Grosso do Sul, en una forma innovadora de construcción de mercados sociales.