v. 25 n. 2: Estudos Sociedade e Agricultura (junho a setembro de 2017)

Capa da Revista Estudos Sociedade e Agricultura, v. 25, n. 2, jun. a set. 2017, com os temas Seção Temática Comida e Alimentação na Sociedade Contemporânea, Desenvolvimento Rural e Povos Indígenas.

Seção Temática Comida e Alimentação na Sociedade Contemporânea
jun. a set. 2017

DOI: https://doi.org/10.36920/esa-v25n2

Publicado: 01-06-2017

Seção Temática

Introdução à Seção Temática: Comida e Alimentação na Sociedade Contemporânea Introduction to Thematic Section: Food and Feeding in Contemporary Society

Fátima Portilho, Livia Barbosa, John Wilkinson
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Comendo na pós-modernidade: como o comprar, o cozinhar e o comer estão se transformando na Era Digital Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age

Ken Albala
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Novas configurações do comer junto – reflexões sobre a comensalidade contemporânea na cidade de São Paulo (Brasil) New configurations of eating together – reflections on contemporary meals in the city of São Paulo (Brazil)

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
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O "comer fora de casa" no Brasil, Reino Unido e na Espanha: uma revisão das bases de dados estatísticos oficiais e perspectivas para comparação “Eating out” in Brazil, the United Kingdom and Spain: a review of the official statistics

Maycon Noremberg Schubert, Sergio Schneider, Cecilia Díaz Méndez
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Comer em food trucks à luz da Teoria das Práticas Eating on food trucks: a study in light of practice theory

Krisciê Pertile Perini, Julia Silvia Guivant
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Vegetarianismo ético e posições carnívoras: questões além do sabor e dos nutrientes Ethical vegetarianism and carnivorous positions: issues beyond flavor and nutrients

Ana Paula Perrota
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Consumo político e ativismo vegano: dilemas da politização do consumo na vida cotidiana Political consumption and vegan activism: dilemmas of the politicization of consumption in everyday life

Diego Breno Leal Vilela
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Choix éthiques, gastronomie, et nouveaux « paysans », Mutations de l’espace rural dans la France contemporaine Ethical Choices, Gastronomy and "New Paysans". Changes in the Rural Space in Contemporary France

Marie France Garcia-Parpet
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Artigos

O surgimento de novos códigos sociotécnicos na construção de projetos desviantes de desenvolvimento rural The emergence of new socio-technical codes in the construction of deviant projects of rural development

Monique Medeiros, Adinor José Capellesso, Ademir Antonio Cazella, Geneviève Cortes
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O debate sobre as “sete teses do mundo rural brasileiro”: um breve balanço recente sobre a modernização (conservadora) The debate on the "seven theses" of the "Brazilian rural world": a recent brief review of the (conservative) modernization

Cássio Arruda Boechat, Erick Gabriel Jones Kluck
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Agricultura: Produção de Parentes e Relações com Nhanderukuéry Agriculture: Kinship Production and Relations with Nhanderukuéry

Luiz Carlos de Oliveira Lopes
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