A percepção pública de risco alimentar e os organismos geneticamente modificados no Brasil
Resumo
O artigo apresenta os resultados de uma pesquisa empírica realizada em 2011, avaliando a percepção de 827 consumidores brasileiros sobre os organismos geneticamente modificados (OGMs) e seus riscos. Os entrevistados foram indagados a respeito dos critérios utilizados para escolherem o seu alimento; a confiança nos órgãos governamentais que atestam sua segurança/qualidade; e os medos relacionados à alimentação, além de mencionarem o seu conhecimento sobre os transgênicos e a propensão a consumi-los. Os resultados mostraram que a maioria dos respondentes sabia o que são transgênicos, bem como estavam dispostos a consumi-los. Além disso, declararam-se mais preocupados com os riscos relacionados ao uso de agrotóxicos e com as características nutricionais dos alimentos do que com o fato de serem provenientes da engenharia genética.Downloads
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
a) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
b) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
c) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).